,’، نحن سعداء بتشريفك لمنتدانا
’ ,، فأهلاً بك عطْراً فوَّاحاً ينثرُ شذاه في كلِّ الأَرجاء ,’،
,’، وأهلاً بك قلماً راقياً وفكراً واعياً نشتاقُ لنزفه ’,،
’,، وكلنا أملٌ بأن تجد هنا ,’،
,’، مايسعدك ويطَيِّب خاطرك ’,،
’,، فِي إنْتظَارِ هطولِ سحابة إبداعك ,’،
,’، نتمنى لَك التوفيق ومزيداً من التوهج ’,،
’,، تَحيّاتِي وَتَقْديرِي ,’،
,’، نحن سعداء بتشريفك لمنتدانا
’ ,، فأهلاً بك عطْراً فوَّاحاً ينثرُ شذاه في كلِّ الأَرجاء ,’،
,’، وأهلاً بك قلماً راقياً وفكراً واعياً نشتاقُ لنزفه ’,،
’,، وكلنا أملٌ بأن تجد هنا ,’،
,’، مايسعدك ويطَيِّب خاطرك ’,،
’,، فِي إنْتظَارِ هطولِ سحابة إبداعك ,’،
,’، نتمنى لَك التوفيق ومزيداً من التوهج ’,،
’,، تَحيّاتِي وَتَقْديرِي ,’،
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


فن الطبخ العربي و العالمي مع احلى الاكلات منتداكم انتم
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف

اذهب الى الأسفل 
+2
المدير
كوكو
6 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
كوكو




عدد المساهمات : 52
نقاط : 25040
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 01/08/2010

طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty
مُساهمةموضوع: طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف   طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty13/9/2010, 02:15

المقادير

كيلو لحم كتف غنم أو بقر مقسمة إلى قطع
2 بصل متوسط مفروم ناعم
ملح, فلفل أسود و ابيض, زنجبيل و زعفران
نصف كيلو دراق أو برقوق مجفف +3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة

الطريقة

نضع البصل في الطنجرة مع 5 ملاعق زيت نباتي و نحركها فوق النار مدة 5 دقائق و نضيف قطع اللحم ثم البهارات و هي ملح, فلفل أبيض و أسود, رشة خفيفة زنجبيل يابس و رشة زعفران منقوع في قليل من الماء الدافئ.

بعد إضافة البهارات نحرك جيدا و نتركه على النار بضع دقائق حتى يتشرب اللحم الخليط ثم نضيف حوالي لتر و نصف ماء و نتركه على نار متوسطة مدة ساعة.

في هذا الوقت, نغسل الدراق أو البرقوق و نقوم بسلقه مدة نصف ساعة ثم نصفي ماؤه و نضع معه كاس من مرق الطنجرة + 3 ملاعق عسل كبيرة+ ملعقة صغيرة قرفة و نتركة يغلي على النار مدة ربع ساعة او حتى يتشرب المرق كاملا نحرك حتى لا يلتصق العسل بقعر الطنجرة.

نسكب اللحم في صحن الثقديم و نضع فوقه قليل من الصلصة و نصفف حبات البرقوق فوق قطع اللحم و نرش عليها رشة سمسم محمص .

و اتمنى تعجبكم و تجربوها فهي لذيذة و تجمع الطعم الحلو و المالح في نفس الوقت
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
المدير
المدير
المدير
المدير


عدد المساهمات : 134
نقاط : 25313
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 27/07/2010
العمر : 36
الموقع : الجزائر

طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف   طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty15/9/2010, 10:45

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://ahlaakalat.yoo7.com
فوفو




عدد المساهمات : 75
نقاط : 25097
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 01/08/2010

طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف   طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty5/8/2011, 05:18

طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف 26108
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
milod




عدد المساهمات : 112
نقاط : 25037
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/08/2010

طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف   طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty6/8/2011, 14:38

طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Ya2
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
sara




عدد المساهمات : 87
نقاط : 25012
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/08/2010

طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف   طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty7/8/2011, 14:33

طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف 26108
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
حنان




عدد المساهمات : 78
نقاط : 25031
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/08/2010

طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty
مُساهمةموضوع: رد: طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف   طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف Empty10/8/2011, 05:30

طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف 1265366988
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طاجن اللحم بالدراق أو البرقوق المجفف
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طاجن اللحم بالجزر والزيتون والليمون المخلل من المطبخ المغربي
» اللحم باللفت
» طاجن المسقعه باللحمه المفرومه
» طاجن البامية باللحم الضأن
» اللحم بالبصل والطماطم

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: اكلات مغربية-
انتقل الى: