المدير المدير
عدد المساهمات : 134 نقاط : 25473 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 27/07/2010 العمر : 36 الموقع : الجزائر
| موضوع: ورق العنب بالزيت 30/7/2010, 04:39 | |
| المقادير كيلو جرام ورق عنب كاس من الأرز بصلتين متوسطتين مفرومتين 2/1 كاس زيت زيتون 2/1 كيلو جرام من الطماطم مفرومة ناعماً ملعقتين صغار ملح ملعقة صغيرة نعناع يابس ملعقتين أكل من دبس الرمان أو عصير الليمون 2/1 ملعقة قرفة 3 ملاعق أكل بقدونس مفروم 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود 2/1 كاس ماء
التحضير: 1- يغسل ورق العنب جيداً (تخلط مقادير البصل والأرز والبهارات والبقدونس والطماطم وقليل من زيت الزيتون خلطاً جيداً. 2- تحشى كل ورقة من أوراق العنب بقليل من الخليط السابق وتلف جيداً بطي ورقة العنب من جوانبها إلى الداخل وتلف الورقة مع عدم الشد أثناء اللف تستمر في لفة الورقة على بعضها البعض مع مراعاة لف جوانبها لتأخذ شكل الإصبع . 3- تمد في أسفل الإناء بعض أوراق العنب ويصب فوقها قليل من زيت الزيتون ثم تصف الأوراق الملفوفة . 4- يغطى الوعاء بطبق أصغر منه ويثقل بوزن ثم يغمر بماء يحتوي على قليل من الملح والليمون وزيت الزيتون ويوضع على نارٍ هادئة حتى ينضج | |
|
Sara03
عدد المساهمات : 80 نقاط : 23327 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 07/08/2011
| موضوع: رد: ورق العنب بالزيت 7/8/2011, 05:05 | |
| | |
|
sara
عدد المساهمات : 87 نقاط : 25172 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/08/2010
| موضوع: رد: ورق العنب بالزيت 7/8/2011, 14:46 | |
| | |
|
salah
عدد المساهمات : 74 نقاط : 25179 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/08/2010
| موضوع: رد: ورق العنب بالزيت 7/8/2011, 16:18 | |
| | |
|
عبد
عدد المساهمات : 79 نقاط : 25244 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 31/07/2010
| موضوع: رد: ورق العنب بالزيت 8/8/2011, 05:58 | |
| | |
|
حنان
عدد المساهمات : 78 نقاط : 25191 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 04/08/2010
| موضوع: رد: ورق العنب بالزيت 10/8/2011, 04:54 | |
| | |
|
كيمو
عدد المساهمات : 119 نقاط : 23344 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 11/08/2011
| موضوع: رد: ورق العنب بالزيت 12/8/2011, 04:52 | |
| | |
|